高雄市前鎮區新衙路296巷81弄13號（地圖）
電話：07-8227488
傳真：07-8227472
網址：http://www.a-ten588.com.tw/
在東北扶青團O.B.（畢業）之後，我跟阿牛實際上已很少參加團裡的活動，這次剛好時間OK且主題也很感興趣，早上款好包袱揹了牽牽就出發！
早上十點到了今天的目的地：珍芳烏魚子見學工廠。初秋的陽光迤邐清亮，映照著大家的好心情，進門前看到該公司的名稱：「互得惠企業有限公司」，想起扶輪的四大考驗中：「是否能兼顧彼此利益」這一條，不禁一開始就對該公司懷有好感。
門口還有個可愛的烏魚子娃娃，頭毛應是烏魚子的造型，讓人不禁想摸摸看，感覺不錯哩！這就立馬帶大家一起來參觀這家烏魚子見學工廠吧！
這次由於是聯合職業參觀，一起來的友團就有鳳南團、高雄大學團（下稱高大團）、鳳西團（籌備中）等三團，故一開始雖沒有敲鐘儀式，不過也請各團團員自我介紹了一番，氣氛一下子就活絡了起來，在正式參觀之前，先來介紹我們這次的導覽員「小珊」，由於與「小三」同音的緣故，小珊說她在這一、二年的自我介紹都引起了高度注意，讓她紅了很久（笑），不過小珊看起來就是個親切的人，在此放一張獨照（右上圖），我們先往二樓的簡報室看了一段介紹公司與烏子的影片（上圖），看這一段影片介紹，烏魚子被稱為「烏金」不是沒道理的，也可以感受到第一代經營者苦心傳承跟第二代的積極創新的
看完影片後就是限量又殘酷的「有獎徵答」！所以這家公司就如同影片中老闆所言，是要來推廣烏魚子文化的！準備好了嘛！（大家真的很踴躍，因為獎品是烏魚子哩！）
實在是很不好意思！三題都給東北團答對了，第一題還要感謝高大團團長因一字之差讓給我們，承讓承讓！
為了保持神祕感，題目跟答案在此不公佈，有興趣的人要去參觀可以先瀏灠該公司網頁，很容易找到答案的！
話說牽牽好像對手環比對烏魚子還有興趣哪！
而年度團務主委KingFive金城五帶著新婚的太太一起來參加活動，果然新婚搶搶滾！硬是搶到了第二題並且答對；I.P.P. ICE亦是挾著求婚成功的「娶某前」氣勢，一舉拿下第三個題目的搶答權，當然也是答對囉！瞧大家開心的哩！接下來我們一起來認識製作烏魚子這個行業、如何製作及如何料理烏魚子吧！
「烏魚文化，就是一種歡喜文化。」
在台灣，以前人們送烏魚子可說是非常
來看一下所在區域圖，我們現正在製程區，了解如何製作烏魚子！（以下圖片摘自該公司網頁，如字看不清楚可點圖片看大圖）
烏魚子是很昂貴的高單價商品，因此有提到說如果在製作過程中烏魚子的覆膜破損，就要使用豬腸來做修補（上圖步驟５），感謝西卡紙替我們展示
接下來我們從製程區（今天是假日故師父沒有作業）來到知識文化區。這一區主要是介紹烏魚、捕烏魚還有相關的傳說，還滿有趣的哩，來看一下：
（詳細介紹可至該公司網頁，也是圖文並茂歐！）
以前可不是隨便誰都可以補烏魚的，這可是高經濟魚種，所
藏仔寮是烏魚汛期時，漁民團體生活的重要起居所，入住前需擇吉日住入稱為入寮，視之有如新居落成，所以必須張貼門聯，祭拜神明、宴客及安置神位。
長久流傳的許多嚴謹的紀律與補烏魚的禁忌，以及對天地人保持敬畏的態度，是居住在藏仔寮期間必須謹言慎行的禮俗規範，漁民深信，這關係到這一年是否能大豐收。
居住在藏仔寮的禁忌：
(1)不得私自與太太同房或產後未滿月時不得進入太太房內。
(2)不得見往生者、不得參加喪事
(3)用餐時，盛飯切忌講「底（盛＝沈）飯」，要說「添(天）飯」。
(按：筆者結婚後來到夫家，發現一樣講台語，但口音似有不同，盛飯就是其中一例，我講「添飯」一開始婆婆不知道我在講什麼耶～至此才明白，說不定祖上曾有人是漁家才會代代流傳要這樣說話吧！）
烏魚拜媽祖（下圖）
故事描述清朝康熙先民徐阿華為了追捕烏魚，渡海來台發現旗后地區（今日旗津）漁產豐富適宜定居，於是吸引許多移民在該處落地生根。然而漁民大肆捕撈烏魚，引起烏魚們憤怒，於是化成人魚勾懾漁民孩子的魂魄，更向「媽祖娘娘」告狀，痛訴先民趕盡殺絕，希望「媽祖娘娘」能主持正義。於是「媽祖娘娘」托夢徐阿華，傳遞共存互利的觀念，希望漁民珍惜漁業資源。所以，烏魚本來一年四季都來台灣，現在是只出現在冬季，而漁民也只在冬季捕捉烏魚，這也是維持生態的一種作法，據說烏魚為了感謝媽祖娘娘，只要洄游到旗津這一帶，就會往旗津天后宮跳起，宛如膜拜一般，因此說是烏魚感恩媽祖，來到這裡都要拜一下！
故事聽完了（而且講的人還說得很有趣，讓我們聽得津津有味的），接下來我們前往商品區，見到實際的商品，要來了解怎麼辨認烏魚子的好壞（市面上甚至有膺品）與如何選購烏魚子。
待續．．．
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