【副食】心得。

由於牽牽牙齒在1Y過後才冒出第一顆芽，雖然大家都在最慢六個月起開始副食品之路，但牽牽不知為何都不肯吃泥狀食物（所以什麼Ｎ倍粥在我家根本是不存在的食物），給牽牽的所謂的副食品大都是水果泥（塊）、或食物切小片，或是額外補充的小零食，例如：米餅。

直到牽牽１Ｙ３Ｍ起開始想自己拿湯匙吃飯（詳【成長紀錄】自己呷飯。（附成功心得）），牽媽才真正去找了副食品製作的書籍來研究（感謝小貝，你家的書真是多到可以開書店了），也跟正在副食品階段的YUKI媽討論，我們在執行中遇到不少問題，在此篇中就稍微來紀錄一下：

１．６－１２Ｍ的牽牽不肯吃粥，幾倍都沒用，只信奉真主「阿米」：揪竟何時該開始副食品？

．一般建議副食品期多在４－６Ｍ起始，母乳寶寶則建議６Ｍ起，副食品的餵食並非以飽食為主要目的，而是以循序漸進的方式，讓寶寶習慣乳製品以外的飲食方式（吸吮VS嚼食），並且藉由漸次添加副食品，來了解寶寶是否對某項食物產生過敏，以過渡至全食物期。

以下為牽牽歷程紀錄：
．６Ｍ：並無產生流口水現象，副食品未完全添加，此時只偶爾用些水果泥。
．８Ｍ：牽媽銷假上班，由外婆照顧牽牽，外婆使用傳統大骨熬湯方式添加在粥裡餵食，約佔一餐的量。
．９Ｍ：改由牽嬤照顧牽牽，由於阿媽尚有工作，在餵食上有時間的考量，因此主要由牽媽晚上下班回家餵食一餐，此時不愛吃粥，只對大人碗裡的米食有興趣，估計是長牙期牙齦癢，口感偏好固體食物。
．１Ｙ時發生血便住院事件（細節詳此），傷及腸胃，強制餵食米粥約一個多月，穩定後食物多會再磨碎後餵食。
．１Ｙ３Ｍ起可自己進食，牙齒有長了些，米食因而不禁，惟較難消化如玉米、花生等，較少提供。副食品量約１－２餐。




２．都吃些什麼？

一開始牽媽並沒有使用現在副食品的流行做法，也就是將食物分成小份裝，製成冰磚存放，而是在晚上煮飯時，直接將要給牽牽吃的食物分碎，不足就再夾入碗裡處理，另外食物儘量選擇中性食物，寒涼或燥熱食物偶爾食即可。網路上有找到簡單分類，可以讓大家參考看看：

圖／文：天德堂中醫http://www.tttdoctor.com.tw/food.htm

在飲食調配上，其實只要營養均衡，不論寒熱中平性質都可以多少添加一些，不過量都是OK的！另外大家都很擔心過敏的問題，有些寶寶體質會過敏，過敏可大可小，小則出疹，大則休克，所以在一歲前牽牽不大給吃蛋、有毛的水果及土豆。不過後來發現，這些所謂「易致敏食物」，在東方人身上少見，大多是西方人才有；又有一說：多樣添加，反而可增加孩子抗敏的耐受度，只要小心添加即可！（可參考黃瑽寧醫師專欄：兒童的食物過敏。）

以經驗來說，牽牽除了初期沒吃到蛋、有毛水果及土豆外，幾乎有機會就讓她多嘗試，週歲後腸胃比較強勇了，禁食令解除，除了生食之外，沒有不吃的，居然沒有什麼偏食，而且沒出現過敏反應，運氣真是不錯。

不管是照書養、照經驗養，都是有可資參考之處，其實真希望有個「寶寶食物大全」，裡面詳列十萬個為什麼，讓家長們好生參考，只要按表操課，就可以使孩子頭好壯壯，健康平安！但是這種書一直都沒出現，因為沒有一本書可以保證適用所有人，因此如果照書養有成效，恭喜！但如果沒有對得那麼剛好，那也沒關係，像很多寶寶差不多在九個月長牙，牽牽則是週歲後，所以副食品的添加也就沒這麼多樣化，一直在半軟食物－固體食物間徘徊，書上建議的月齡副食品，都還派不上用場。

３．製作副食品冰磚。
牽媽是有開伙的家庭，但是一樣無法為孩子一人獨獨準備他完全適用的副食品，在出院後休養的那段時間，全家５大同時陪著這個小的過著每餐喝粥的窘境，１－２餐喝粥大家可以當養生，每餐喝粥就真的有囧，那陣子大伯只好在外食飯後回家再吃，以免半夜肚餓，或明日無體力上工。（而牽拔是剛好減肥！）

後來才明白工具的好用之處，剛開始連我自己對「什麼是冰磚」都很模糊，幸好好友YUKI媽正開始給YUKI副食品，剛好互相切磋，本來不知從何下手，終於露出一線曙光，也為自己製作副食品找到動力，真的是有同儕才有目標哪！（握拳）

以下是牽媽製作歷程：
．初期沒有使用冰磚，而是用牽牽的外婆所言「將大骨湯冷卻後冷藏，待油脂浮上湯表面，就將油脂撈起，然後用小的耐熱塑膠袋包成小包，冰到冷凍庫後，每餐就拆開一包使用。」，其實這是最原始的冰磚概念，就是將「副食品冷凍分裝，要用時取用。」

但牽媽愚鈍，外婆的這項作法，並沒有應用到所有食物去，原因出在個人觀念覺得應該吃「現煮的」較新鮮，營養成份也較足，也一直有著「沒辦法為小孩專程煮」的困擾，而且塑膠耐熱袋總有著塑化劑等等化學疑慮，很久以來都被擱置未執行。

按：很多新手媽媽（包括我在內）一開始無法抓準寶寶副食品的食量，而寶寶食量還不會固定，今天吃到好吃的，全吃光就還好，但遇到不喜歡的，一口也餵不下去，寶寶食品大人又不一定愛吃，孩子吃不完現代的媽媽很難「撿起來吃」，而且更重要的是：不可能長期為了孩子犧牲全家飲食，所以才有了冰磚的概念出現，這真的是比較好的作法。

．實驗期：
受YUKI媽委託到大創買網路傳說很好用的製冰盒，「區區３９，好用久久！」，馬麻界說這款大創１４格製冰盒容量適合、使用介面人性化、冰磚很好敲，還有附上蓋，是尖端科技的結晶、人性化的萬能製冰盒！
來，我們來實際使用看看！

前置作業完成後，將食物裝入製冰盒，白的是高湯，綠的是花椰菜／黃色是碎蛋／紅色是高麗菜＋胡蘿蔔。

提醒各位馬麻：花椰菜農藥重，請先使用蔬果洗潔劑清洗。

由以上對照，大約三根花椰菜可以做出五格來。這是冷凍庫出來的樣子。

在大創另外找了１１０ML的有蓋單盒，用來盛米食類。（高湯底菜太多了，就加進來了）

這個盒子原先是用來放「漬物」用途的，還附蓋子，就抓來放主食了。

從製冰盒敲下的冰磚，今天這一餐是魚高湯＋蛋＋花椰菜。

經過電鍋蒸過後，倒兒童碗裡，大約半碗的量。

牽媽扳手指算了一下：以一餐用４塊冰磚，１４格人性化製冰盒可以用３＋１餐左右．．．蛤？！如果一天吃三餐的話，這一盒不過只能抵一天的量而已欸！（牽牽的食量四塊做一餐OK，但再長大，可能得添到５－６塊，這@@a，一整個不夠阿～

而且實際做過，就面臨到新的問題：
．冰箱冷凍庫沒什麼空間，這在母乳時期就知道了，母乳袋頂多冰個５包就會超量了，因為家裡有相當多的冷凍食材，冰一盒這樣的製冰盒就小擠了，而且並不會因為要冰母乳／副食品就把這些原來的食物丟了呀！

．承上，冷凍庫因此就有頗重的冰箱味，即使製冰盒有附蓋，但拿進拿出，幾餐下來，牽牽就拒吃了。
．再來就是製冰盒其實沒那麼好敲，而我一次只需要幾塊，冰磚並不會跟我有心靈感應，知道我今天想加某幾塊，而是隨它高興怎麼離開製冰盒！

問題總是要解決，上網找了一下，有網友建議可以把所有冰磚敲出來，直接放保鮮盒，這樣要取用冰磚時，只要用小夾子夾出，即刻蓋上盒蓋，再上冷凍庫，應該可以減少冰箱味，保鮮盒也比製冰盒不佔空間些。

於是我用知名品牌保鮮盒，號稱通過SGS認證，什麼優良保證都有，還是耐熱強化玻璃，從－２０度～４００度都可以用，還可耐瞬間溫差１２０度，真是太好了！！

這個好只維持到保鮮盒住了一天冷凍庫，隔天拿出時不慎手滑，康噹(come down）一聲－破了！連驗證是不是真的保鮮沒有冰箱味的機會都沒有。而且！由於製冰盒大於保鮮盒，所以之前冰磚敲出時，還有幾塊滑到地板，一整個不便極了！我家冰庫就是擁擠阿！只能冰小份，到底有沒有好敲的冰磚＋適合存放的容器阿！（當時真的是一整個悲憤。）

幸好悲憤是可以化為力量的，這一段日子以來，繼續尋尋覓覓，終於覺得左圖這樣容器「可能」適合我用，就是BrotherMax的副食品分裝盒。

看官網的介紹，就是可以輕鬆敲出冰磚的好物，底部設有按鈕可以取出冰磚，側邊有環可以跟同款副食品盒峰峰相連到天邊，不想連接時一樣可以單獨放，就是適合食物只能鑽冰箱空隙的人！而且它也可以放微波、電鍋蒸，盒子可以當碗直接餵食，小號40ml的容量想來攜帶方便，只要放保溫袋裡，出門要吃就可以找個超商微波一下就可以了！聽起來真是首選！（我的首選拉，各位馬麻請依實際狀況選用副食品盒）

PS：側連接環只能小對小、大對大，不能以小搏大（就是說大跟小是不能對接的）。

這個產品等到貨中，有實際試用再貼上來補充！
但我決定再也不要搞什麼菜泥、肉塊了，因為牽牽現在就是撕咬力強的孩子，只要她想吃，沒有吃不下肚的，要吃菜、吃肉，就用剪刀在碗裡剪小片即可，既然這樣，再用分裝盒的意義是．．．？

意義是三小，哎，人家牽媽還是想當個有幫孩子準備過副食品的好媽媽呀！可能牽媽小時候真的很羨慕吃媽媽準備好便當的同學（牽拔就是），人家小時候就都是只吃學校的營養午餐（咬手帕），副食品勉強也是「媽媽幫孩子準備的愛心便當」吧！而且！如果上面列舉的困難一遇到就算了，那真的不符合我的個性！

那這個分裝盒裝什麼？我打算用來裝高湯，或是閒時做個小果凍、小布丁給牽牽吃，總是有其用途在，誰說副食品分裝盒只能裝副食品呢？而且副食品時期其實不長，有一天副食品期結束，這些個工具既然有了就要好好利用，不能輕易隱退！

以上是簡單心得，沒有食譜也沒有工具詳列，算是問答集，只能說每個人遇到的狀況不一樣，提供給大家參考囉！